전체 글 야콘 남아메리카 안데스산맥이 원산지인 국화과의 식물로 뿌리의 생김새가 고구마와 비슷하고 당도가 높아 식용으로 재배되는 작물이다. 야콘 (Polymnia sonchifolia) 초롱꽃목 국화과 키 1.5∼3m이다. 덩이뿌리는 고구마와 모양이 비슷하고 땅 위로 나온 부분은 뚱딴지와 모양이 비슷한다. 줄기는 녹색 또는 자주.. 더보기 머위 머위 [butterbur] (Petasites japonicus) 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀. 산록의 다소 습기가 있는 곳에서 잘 자란다. 굵은 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 끝에서 잎이 나온다. 뿌리잎은 잎자루가 길고 신장(腎臟)모양이며 가장자리에 치아상의 톱니가 있고 전체적으로 꼬부라진 털이 있다. 이른봄.. 더보기 마늘 마늘 (Allium scorodorpasum var. viviparum) 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀. 산(蒜)이라고도 한다. 마늘의 어원은 몽골어 만끼르(manggir)에서 gg가 탈락된 마닐(manir) → 마ゅ → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다. 《명물기략(名物紀略)》에서는 “맛이 매우 날하다 하여 맹랄(猛辣) → 마랄 → 마늘.. 더보기 부추 부추 (Allium tuberosum) 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀. 비늘줄기는 밑에 짧은 뿌리줄기가 있고 겉에 검은 노란색의 섬유가 있음. 잎은 녹색으로 줄 모양으로 길고 좁으며 연약함. 잎 사이에서 길이 30~40cm 되는 꽃줄기가 자라서 끝에 큰 산형(傘形)꽃차례를 이룸. 꽃은 7∼8월에 피고 흰색이며 .. 더보기 양파 양파 [洋─, onion] (Allium cepa) 외떡잎식물 백합목 백합과의 두해살이풀 서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측하고 있으나 아직 야생종이 발견되지 않아 확실하지 않다. 재배 역사는 매우 오래되어 기원전 3000년경의 고대 이집트 분묘의 벽화에는 피라미드를 쌓는 노동자에게 마늘과 양파를 먹.. 더보기 쪽파 백합과에 속하는 인경(鱗莖：비늘줄기) 채소이다. 파와 분구형 양파의 교잡종이며, 뿌리로 번식한다. 성인병을 예방하는 항산화 활성 성분이 다량 함유되어 있다. 김장을 비롯하여 각종 요리에 밑양념으로 널리 쓰이며, 파전·파김치·파강회 등에 이용된다. 쪽파 (Allium ascalonicum L.) 외떡잎식물 백합.. 더보기 파 파 (Allium fistulosum L.) 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀. 시베리아가 원산지이고 우리나라 전국 각지에서 재배한다. 잎은 관상(管狀)이고 끝이 뾰족하고 속이 비었다. 밑부분은 엽초로 되어 서로 겹쳐서 하나가 되며 녹색 바탕에 약간 흰빛이 돌며 점정이 있다. 삭과는 3개의 능선이 있다. 종자.. 더보기 헬리오트로프 헬리오트로프 [heliotrope] (Heliotropium) 지치과 헬리오트로피움속 재배 종의 총칭. 페루 원산의 관목인 코림보숨(H. corymbosum)이 많이 재배되고 있다. 높이 1 m 정도이며 가지에 부드러운 털이 있다. 잎은 어긋나고 끝이 뾰족한 넓은 타원형으로 암녹색이다. 꽃은 5∼9월에 줄기에서 분지한 가지 끝에 취산꽃이.. 더보기 이전 1 ··· 449 450 451 452 453 454 455 ··· 461 다음
