겨자과 콜리플라워 콜리플라워 [cauliflower] (Brassica oleracea var. botrytis) 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한두해살이풀 지중해 연안이 원산지이다. 잎은 잿빛을 띤 녹색이며 꽃방석처럼 퍼져 있고 양배추보다 길다. 꽃봉오리 주위의 잎은 바깥 잎과는 달리 결구하듯이 안쪽으로 구부러진다. 꽃은 4월에 보라색이나 흰색에서 노.. 더보기 겨자 청겨자잎 겨자 (Brassica juncea) 쌍떡잎식물 이판화군 겨자과의 2년초 또는 한해살이풀 주로 밭에서 재배한다. 뿌리잎은 깃 모양으로 갈라졌고 톱니가 있으나 줄기잎은 거의 톱니가 없다. 높이는 1∼2m이다. 봄에 십자 모양의 노란 꽃이 총상꽃차례[總狀花序]로 핀다. 열매는 원기둥 모양의 꼬투리로 짧은 .. 더보기 브로콜리 지중해 지방 또는 소아시아 원산이다. 양배추의 변종으로 높이 50∼80cm이다. 가지가 뻗고 곧추 자라며 중앙 축과 가지 끝에 녹색 꽃눈이 빽빽하게 난다. 줄기가 보다 길게 자라고 꽃봉오리는 지름 12∼15cm이다. 브로콜리 [broccoli] (Brassica oleracea var. italica) 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이풀 지중.. 더보기 양배추 양배추 [洋─, cabbage] (Brassica oleracea var. capitata ) 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀. 지중해 연안과 소아시아가 원산지이다. 잎은 두껍고 털이 없으며 분처럼 흰빛이 돌고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 주름이 있어 서로 겹쳐지고 가장 안쪽에 있는 잎은 공처럼 둥글며 단.. 더보기 무우 무우[Radish] (Raphanus sativus ) 쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과의 한해살이풀 또는 두해살이풀. 무는 배추·고추와 함께 3대 채소다. 큰 원주형 뿌리의 윗부분은 줄기지만, 그 경계가 뚜렷하지 않다. 뿌리잎은 1회 깃꼴겹잎(一回羽狀複葉)이며 어긋난다. 털이 있고 최종갈래조각이 가장 크다. 꽃줄기는 길이 .. 더보기 순무와 래디쉬 순무 (Brassica rapa ) 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이풀 또는 두해살이풀. 유럽 원산이며 중국으로부터 도래되었다. 잎은 보통 긴 타원형인데, 달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양, 바소꼴, 때로는 무잎 모양으로 깃꼴로 갈라진 것도 있다. 봄에 노란색의 십자화(十字花)가 달린다. 뿌리의 크기나 모양.. 더보기 갓 갓 (Brassica juncea var. integrifolia ) 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이풀. 한자로 개채(芥菜) 또는 신채(辛菜)라고도 한다. 중국에서는 BC 12세기 주(周)나라 때 이 종자를 향신료로 사용하였다고 하며, 한국에서도 중국에서 들여온 채소류로 널리 재배한다. 높이가 1m 정도로 곧게 서며 가지를 친다. 뿌.. 더보기 이전 1 다음
